Sono capitata a Limone Piemonte un po’ per caso, ma ci tornerei anche solo per pranzare nuovamente al ristorante La Diligenza.
Con
i miei compagni di viaggio, a Limone Piemonte ci siamo arrivati un po’ per caso… avevamo deciso un rientro alternativo dalla Costa Azzurra. L’idea era quella di fermarsi a Tenda, ma le divinità dei parcheggi ci erano avverse. E così, poco prima dell’ora di pranzo, abbiamo optato per un borgo di cui conoscevamo solo il nome. Prometto di raccontarvene, perché Limone merita una sosta. Oggi, però, vorrei soffermarmi sul ristorante La Diligenza, dove tornerei più che volentieri.
Se vi state chiedendo come l’ho trovato, sappiate che l’adorato Google Maps, per una volta, non c’entra nulla. Tantomeno app di recensioni varie (che in realtà non uso), né suggerimentii di chi ci era già stato. Qualche volta è solo questione di fiuto, letteralmente. Infatti dopo alcuni giorni al mare, connotati da pasti a base di pesce, la compagnia aveva un obiettivo ben preciso: gustare cibi dell’entroterra. E, passeggiando per il borgo, abbiamo adocchiato diversi ristoranti. Tutti si presentevano bene, i menu erano interessanti e non esagerati nei prezzi, ma nessuno ci convinceva fino in fondo. Finché non ci siamo trovati al cospetto de La Diligenza. Il delizioso profumo che arrivava, con discrezione, della cucina, ci ha fatto decidere in un istante.
Ottima intuizione, visto il prosieguo. Una battuta di fassona al coltello, per cominciare. E poi, per me, una polenta con porcini che ricorderò per un bel pezzo: funghi buonissimi e una polenta fatta come si deve. I miei amici hanno optato chi per la grigliata mista d’alpeggio, chi per il filetto di fassone. Tutti soddisfatti. E per dolce? Il bonet, naturalmente! Realizzato con tutti i crismi. E la carta dei vini ci ha dato modo di provare un buon Ruché, forse meno noto di altri vini piemontesi ma davvero da non sottovalutare.
L’insegna all’esterno ricorda agli avventori che il locale è stato fondato del 1967 e, in effetti, l’arredo è proprio quello di un classico ristorante italiano di un tempo. Vi dico la verità: trovare qualcosa di così autenticamente tradizionale mi ha fatto piacere, abituata purtroppo come sono a ristoranti “Italian style” addobbati con peperoncini di plastica, tovaglie a quadretti e fiaschi sparsi qua e là. La Diligenza non finge una patina storica: ce l’ha. E abbiamo respirato un clima di grande convivialità, circondati da nonni in vacanza con i nipotini e da famiglie locali che facevano onore a una domenica di fine estate. Insomma: un ristorante dove ci sente a proprio agio e dove gli ospiti, occasionali o meno che siano, sono accolti con garbo.
Un dettaglio che mi ha fatto ulteriormente amare la nostra scelta è stato il personale, composto da diversi giovani e giovanissimi. Non potrei giurarlo, ma è facile immaginarsi che si tratti di una gestione familiare, dove ognuno collabora e si rende utile. E dove tutto funziona a dovere.
Un ultimo suggerimento: prenotate il vostro tavolo. Se con noi gli dei dei parcheggi non sono stati clementi, quelli della ristorazione ci hanno dato una mano. Il tavolo in veranda dove ci siamo accomodati (invero piuttosto presto) era l’unico rimasto libero. Gli altri erano tutti riservati e, in effetti, il ristorante si è riempito nel giro di pochi minuti.
Se passate da Limone Piemonte e scegliete La Diligenza, fatemi sapere com’è andata!
